Morgenmad

Marcipangrød
Morgenmad
Ingredienser til 1 person:
10 udblødte mandler
5 tørrede abrikoser
20 g græskarkerner
10 g solsikkekerner
1 dl appelsinjuice eller 1 hel appelsin
Pynt:
Granatæblekerner og lidt saft
Hvordan:
Sæt mandlerne i blød i vand natten over, 8-12 timer. Dette vil gavne din fordøjelse og give dig et større næringsindhold, fordi fytinsyren i mandlerne nedbrydes, så mineraler og enzymer udvikles bedre.
Hæld vandet fra mandlerne og blend dem med kerner, abrikoser og appelsinjuice.
Tilsæt eventuelt Stevia eller ahornsirup for mere sødme.
Kan pyntes med granatæblekerner og saften derfra.
En god start på dagen i de kolde og mørke måneder, hvor vi har brug for lidt mere mættende morgenmad.